« Nous faisons du porc Capelin depuis 2011. L’objectif était d’avoir un complément de revenu en plus du troupeau de vaches allaitantes (race Salers). A l’époque c’est notre coopérative située à seulement quelques kilomètres, qui nous a fait cette proposition. Ce qui nous a plus, c’est de voir toute l’attention qui est portée au bien être animal. Les cochons peuvent courir et se déplacer librement sur une grande surface de paille, dans des bâtiments partiellement ouverts. Opinion partagée par mon fils, qui s’est installé sur l’exploitation depuis 2018. »